Malinový kokosový dortík

16. září 2013 v 21:18 | Teeda |  Chutě
Je jako peříčko. Ztělesněná hebkost. Kokosový vzduch a šťavnaté tóny malin. Zamilujete si ho. Nedá vám spát. Ti, kterým ho podávám, mě zbožňují. Nemohou se ho nabažit a nikdy ho není dost. Ráda ho dělám maličký. Soukromé osobní sousto, malý dárek pro každého, kdo ochutná. A čím je ho méně, tím víc ho chcete. .)



Jemný piškotový korpus

Co je potřeba:

(na maličkou dortovou formu 12 cm)

- 3 vejce
- 70 g hladké mouky
- 60 g moučkového cukru
- lžíce vařící vody
- vanilkový cukr

Jak to umíchat:

Nejdříve našlehám žloutky s postupným přikapáváním vařící vody. Pak ušlehám sníh. Když je pevný, tak do něj zašlehám cukr. Obojí opatrně smíchám a přidám prosátou mouku s vanilkovým cukrem. Hladkou hmotu naleju do formy (pokud nemáte teflon, tak vymazané a vysypané).
Peču na 180˚C asi 30 - 35 minut.

Kokosový krém

Co je potřeba:

- kokosový puding
- dvě lžíce cukru
- 240 ml mléka
- smetana 33% (ke šlehání)
- strouhaný kokos

Jak to umíchat:

Nejdříve z psané dávky mléka a jedné lžíce cukru uvařím kokosový puding. Ten nakonec vymíchám do chladna. Šlehačku s druhou lžící cukru vyšlehám do tuha a obojí opatrně promíchám. Do krému přisypu trochu strouhaného kokosu.



Co s tím vším dál:

- malinová marmeláda
- čerstvé maliny
- strouhaný kokos

Maličký korpus proříznu. Oba korpusy na řezu promažu marmeládou. Na první nanesu vrstvu krému, naskládám dostatek malin, potřu krémem a přiklopím. Pak dortík potři se všech stran a uhladím. Posypu důkladně (i ze stran) kokosem a na vrch ještě nakladu maliny na ozdobu. Normálně bych je navršila do středu, ale tentokrát jsem mini dortík dělala pro kamaráda k narozeninám, a tak místo uprostřed zabrala číslice, kterou jsem namalovala mléčnou čokoládou na pečící papír, nechala v lednici ztuhnout a pak položila na střed dortíku.


Je tak lehký, že ho nesníte. Prostě ho jen vdechnete a budete hrozně spokojení.
Tak dobrou chuť všem mlsálkům. :)





P.S. Pokud se vám nechce do malin, můžete je nahradit jahůdkama. Taky je to lahoda! :)






 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Magdaléna Magdaléna | Web | 17. září 2013 v 14:47 | Reagovat

Přeměřila jsem svou maličkou dortovou formu... 18 cm :D...
To je jen o trošku větší než maceška ne? :)... vypadá kouzelně - přesně jak si napsala - soukromé osobní sousto.

2 Můj Japonský Dům Můj Japonský Dům | Web | 17. září 2013 v 16:19 | Reagovat

Takový krásný mini dortík :) ten kokosový krém, no prostě mňam :)

3 eazi eazi | Web | 17. září 2013 v 19:26 | Reagovat

V poměru s malinama je fakt drobný. A povedl se ti, vypadá báječně. :)

4 PaPája PaPája | Web | 17. září 2013 v 20:18 | Reagovat

Tak to se nedivím, že tě zbožňují. Mě ho stačí vidět a hned bych ti padla k nohám :D. Je roztomilý, takový křehký... závidím těm, co ho jedli :).

5 Sentencia Sentencia | Web | 18. září 2013 v 11:40 | Reagovat

no safra... teď jsi mi udělala šílený chutě. Jsi moc šikovná. Já se zatím pečení korpusů a podobně vyhýbám, ale asi neodolám a brzy nějakou ňamku vyzkouším :)

6 Arwen Arwen | Web | 18. září 2013 v 19:14 | Reagovat

Páni vypadá to báječně! Už teď mám na to chuť :)

7 Michelle Michelle | Web | 18. září 2013 v 21:37 | Reagovat

děláš mi chutě. :D piškotové dorty miluju ze všeho nejvíc, i když je děláme s trochu jiným postupem... a ten lehký krém, no páni. vím, co budu zkoušet příště. :)

8 Ježurka Ježurka | Web | 19. září 2013 v 13:26 | Reagovat

Ty jsi ale šikulka a dokážeš člověka naladit na ty tvé dobrůtky! Teď jsem vypila kávu, to by byla dobrůtka spolu!

9 Bev Bev | E-mail | Web | 20. září 2013 v 10:27 | Reagovat

Tak to musí být úžasná kombinace chutí. Mňam! Vypadá opravdu výborně. :D Píšu si, bude se hodit až budu potřebovat někoho očarovat. :)

10 Mavis E. Strix Mavis E. Strix | E-mail | Web | 21. září 2013 v 12:12 | Reagovat

Podľa tvojho popisu vyššie to musí byť naozaj niečo extra chutné! :) Rada by som to vyskúšala, ešte nájsť niekoho, kto by  mi takúto dobrotu spravil, pokiaľ sa neprinútim sama :)

11 Teeda Teeda | Web | 2. října 2013 v 22:17 | Reagovat

:) Jak já bych vám ho upekla, za ta milá slova. :)

12 Magdaléna Magdaléna | Web | 8. ledna 2014 v 22:02 | Reagovat

Tak jsem si s ním (s nimi) asi 3 hodiny hrála :D Krém mi teda stačil na dortíky 3 (a to jsem horlivě ulizovala), ale tak co :D. Chuťově je to skvost. Jen mi není jasný, jak jsi to udělala, že vypadá tak uhlazeně, že krém nestéká. Mně to moc pomazat nešlo, natož obsypat... :D
A jestli se můžu zeptat, jak děláš to číslo. Já jsem to nakreslila špejlí na fólii, co nejsilnější vrstvu, ale sloupnout mi to nešlo... Tak si trochu nevím rady.

13 Teeda Teeda | Web | 8. ledna 2014 v 22:07 | Reagovat

[12]: Pokud to bylo málo husté, tak bylo v pudingu buď moc mléka nebo je dobré ho nechat maličko zachladit, on je pak pevnější. Jinak ale spíš doporučiji dávat třeba méně mléka a hlavně šlechačka musí být vyšlehaná do tuha. :)

Jinak číslo kreslím na pečící papír. Z fólie si myslím, že asi tak snadno sloupnout skutečně nejde...z pečícího popíru to jde naopak úplně samo a můžeš ho udělat krásně tenké. .)

14 Teeda Teeda | Web | 8. ledna 2014 v 22:11 | Reagovat

[12]: A máš pravdu že u krému píšu várku na klasickou velikost dortu. Já nemám ráda když se balíšek s pudingem rozděluje, tak to je prostě poměr k jednomu balíšku. Co zbyde doporučuji promazat mezi piškoty a dát na den do lednice. Krásně se nasáknou a změknou a pak se to sezobe u filmu jedna dvě, ani se neohlédneš. :)
Tak jsem ráda, že alespoň chutě tě uspokojili a mrzí mě ty potíže. Příště zkusím být v popisu přesnější. .)

15 Magdaléna Magdaléna | Web | 9. ledna 2014 v 18:30 | Reagovat

[14]: Asi jsem holt podcenila tu ledničku, poučení pro příště. :) A děkuju za upřesnění s pečícím papírem... nevím, asi jsem už nečetla pozorně, byla už skoro noc :)
.
Jinak nakonec jsem si poradila, a všechny dortíky měly úspěch :) :) Tak předávám díky dál :)

16 Magdaléna Magdaléna | Web | 21. června 2014 v 15:33 | Reagovat

:) Tak mám v troubě obrovskou dávku čoko korpusu a teď jdu dělat tenhle krém. :) Pokud vydrží nervy, zkusím i to kreslení na pečpapír :)

17 Teeda Teeda | Web | 21. června 2014 v 22:39 | Reagovat

[16]: Jééé, tak pak napiš jak to dopadlo. A nezapomeň - méně mléka = hustý puding / pevný krém. :)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama