Rybízové muffiny

27. září 2014 v 11:15 | Teeda |  Chutě
Já vím, léto je už téměř pryč a nastupuje sychravý podzim, ale já jsem si kousek léta schovala do mrazáku a teď ho můžu vytahovat jak se mi zlíbí. A mě se rybízu zachtělo právě teď. Tyhle muffiny mají vláčné těsto a mandličky na něm krásně křupou. Nejsou moc sladké, kyselý rybíz tam krásně zapadá.



Co je potřeba:

- hrnek polohrubé mouky
- třetina hrnku cukru krystal
- 2 lžičky kypřícího prášku
- 100 g rozpuštěného másla
- kelímek (150 g) bílého jogurtu
- vanilkový extrakt nebo cukr
- 2 vejce

- miska rybízu
- plátky mandlí

Jak to umíchat:

Není s tím žádné pytlení. Smíchám suché suroviny, přidám máslo a jogurt, míchnu a přidám vejce a vanilku. To je vlastně všechno. Do muffinového plechu, buď vymazaného nebo s košíčky či papírem na pečení začnu ládovat těsto. Není ho potřeba moc. Vrchovatou kávovou lžičkou zakryju dno každého kalíšku, a pak na to nasypu stejnou vrchovatou lžičku rybízu (v mém případě mraženého, který jsem si z léta uchovala). Na to přijde zbytek těsta a navrch nasypu další lžičku rybízu a trochu ho prstíkama zatlačím, aby pěkně držel. Každý muffin posypu plátky mandlí a pomalu peču v troubě, dokud nejsou vybarvené. Pak jen zkontroluji špejlí, jestli jsou hotové a nechám vychladnout. Než se do nich pustím, pocukruji jemně moučkovým cukrem.


P.S.: Vojta je všude.
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Ellnesa Ellnesa | Web | 27. září 2014 v 13:57 | Reagovat

Ňam! Nechceš mi kousek poslat?
Já si bohužel rybíz neschovala a proto nyní muffiny mít nebudu :(

2 Magdaléna Magdaléna | Web | 27. září 2014 v 18:01 | Reagovat

Jak tak koukám, Vojta se asi fotí tuze rád :)

3 Sensitive of Naive Sensitive of Naive | Web | 27. září 2014 v 21:04 | Reagovat

mňamka! :)

4 PaPája PaPája | Web | 27. září 2014 v 22:11 | Reagovat

Já tak dlouho neměla muffinky!

My teda ovoce moc nemrazíme, my jenom marmeládujeme a to pak vždycky šoupneme do perníku. :-)

Ten tvůj Vojta je ale vážně rozkošnej! Četla jsem nedávný článek a strašně se mi líbí, jak miluješ kočky a ony milují tebe (v naší divočině je to totiž většinou jenom jednostranné :D). A taky si říkám, že má foťák asi moc, moc rád. :-)
Máme teď kocourka, koťátko naší číčy - vypadá dost podobně, je to šmudla, slintá (:D) a já mu říkám Karlíček. :D :-)

5 lovitka lovitka | Web | 28. září 2014 v 11:35 | Reagovat

Rybíz! Je třeba cpát rybíz úplně do všeho! :D

6 eazi eazi | 2. října 2014 v 16:54 | Reagovat

Krásné muffiny a fotka s Vojtou se opravdu povedla, je skvělej. :)

7 Bev Bev | Web | 9. října 2014 v 7:14 | Reagovat

Taky mám v mrazáku rybíz, co jsem z něj nestihla uvařit džem a nebo "brusinky". Tohle vypdá velmi lákavě a nijak moc složitě. Zatím jsem používala rybíz jen na kynutou buchtu s drobenkou. To by stálo za pokus. :D

8 Yasminn Yasminn | E-mail | Web | 15. října 2014 v 11:27 | Reagovat

Kdyby Ti náhodou někdy kousel zbyl... :D

Já mám zase mrazák plný borůvek, táta je každé léto prodává a je schopen nasbírat 100 litrů za tři dny. Tak si dnes asi také upeču něco sladkého, ale z borůvek. Možná právě muffiny.

9 Teeda Teeda | Web | 29. října 2014 v 13:40 | Reagovat

[2]: Vojta je hlavně pěknej mizera. Když se snažím něco vyfoti, vleze mi tam. Je to neřád! :)

[4]: Já ti ani nevím, proč mě mají tak rády. Možná, že jsme si v lecčems podobný.:)

[7]: Však to je dobře. Takovej mrazák, to je truhla s pokladem. :)

10 Anie Anie | Web | 10. července 2015 v 8:31 | Reagovat

Máme tolik rybízu, že jsem nevěděla, co s ním dělat :) Super nápad, určitě zkusím :)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama